1月 20, 2011
西荻窪 支那そば いしはら ラーメン・中華そば
西荻窪駅北口、徒歩2分の場所にある、支那そば いしはらに行ってきました。
数々の名店を生み出した、
浜田山たんたん亭の創業者の方がオープンさせた店ということと、
たんたん亭系列の目黒かづ屋、阿佐ヶ谷たなか、高円寺はやしまる、が個人的にどれもヒットだったので、かなり期待大。
店内はカウンターのみ。席は7席。
この日は先客3名。
たんたん亭系と言えば、ワンタン麺ということで、
ミックス（海老・肉）ワンタンメンの麺固めを注文。
麺は細麺。固めで他のお店の普通の柔らかさといった感じ
スープは、まさに支那そばというべき、あっさりなんだけどしっかりコクのあるしょうゆ味。
たなかと比べると若干味が薄めです。
チャーシューは固めで臭みが全くなく、このスープにあっています。
メンマも固め＆細め。コリコリしていて、チャーシュー同様スープにマッチ。
飲んだ次の日に食べたくなるラーメンです。
また行きます。
